Modern Bir Dokunuşla Sinop Tiridi Turizme Kazandırılıyor
Sinop Bilim Kültür Eğitim Derneği (BİLKE) Başkanı Yaşar Sarıkaya, 2013 yılından beri Sinop Tiridi’ne patent almak için çaba sarf ettiklerini belirtti. Geleneksel Sinop lezzetlerinden olan Sinop Tiridi’ne, geleneksel ve modern lezzetleri aynı tabakta buluşturarak farklı bir bakış açısı getirdiklerini vurguladı.
Sinop Tiridi’nin, Sinop mutfağının önemli bir parçası olduğunu söyleyen Sarıkaya, bu projenin kente ekonomik ve kültürel faydalar sağlayacağını dile getirdi.
Sinop Bilim Kültür Eğitim Derneği’nde gerçekleştirilen Sinop Tiridi tanıtım etkinliğinde konuşan Sarıkaya, “Tiridi geleneksel ve modern lezzetleri bir araya getirerek kentte daha fazla tanıtmayı amaçlıyoruz. Yaptığımız projelerle Sinop’un turizm potansiyeline katkı sağlamayı hedefliyoruz” dedi.
Sarıkaya, “Sinop’ta Lakerda Festivali düzenleniyorsa, neden Yufka Festivali olmasın? Yufkanın da hak ettiği değeri görmesini istiyoruz. Ege’de yapılan festivaller gibi Sinop’ta da yufka festivali düzenlenebilir” şeklinde konuştu.
Konuşmanın ardından, kooperatif üyelerine Sinop Tiridi ikram edildi ve üretici kadınlar, Sarıkaya’ya verdikleri emeklerden dolayı teşekkür etti. Yenilenen Sinop Tiridi’nin beğenilmesiyle mutlulukları dile getirildi.
Kaynak: Vitrinhaber.Com
